Dans ce mélange, l'origine mise en valeur est le Pérou. Avec une torréfaction mi-noire traditionnelle italienne, ce café offre un profil de goût avec des notes de noix, légèrement acidulé et avec une pointe d'amertume. Intensité : moyenne. Torréfaction locale à Montréal par Café Barista Microtorréfacteur.