Dans ce mélange, l'origine mise en valeur est le Pérou. Avec une torréfaction mi-noire traditionnelle italienne, ce café offre un profil de goût avec des notes de noix, légèrement acidulé et avec une pointe d'amertume. Intensité : moyenne. Torréfaction locale à Montréal par Café Barista Microtorréfacteur.
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