La Planeta, cette huile prononcée sicilienne, est soit une découverte soit une redécouverte. "Exceptionnelle", "préférée", "coup de coeur depuis des années", ce ne sont pas les qualificatifs qui manquent pour décrire cette huile complexe aux notes intenses de tomates vertes, artichauts et d'algues, d'herbes fraiches et de basilic. Consommée seule, sa texture beurrée la distingue, et en y ajoutant quelques gouttes de vinaigre balsamique vieilli, on comprend ensuite pourquoi le silence s'installe autour de la table pour un moment de grâce.
L’aventure a commencé en 1999 lorsque la famille Planeta a décidé d’embouteiller l’huile d’olive qu’elle produisait pour sa propre consommation. Alessio, Francesca et Santi sont eux-mêmes épatés par leur huile de qualité supérieure, qui est rapidement devenue une référence dans le domaine de l’huile d’olive extra-vierge. Un des secrets du succès de cette huile, en plus du soin apporté à toutes les étapes de la production, est la presse située au coeur de l’oliveraie, qui élimine tout délai entre la récolte et l’extraction.
Suggestion originale : juste l'essayer.
La Planeta : c'est ce qu'on appelle une grande huile d'olive!